紫砂壺鑒賞中的錯(cuò)誤言論:
1、用老豆腐和甘蔗煮壺開壺。
紫砂壺把玩最大的一個(gè)誤區(qū)可能就是用老豆腐和甘蔗開壺。
如果把豆腐放在清水里面煮個(gè)半小時(shí),看看出來什么樣的效果就知道,肯定是渾濁不清的,如果有朋友教你一定要用豆腐開壺,那說明他也不是很懂壺。如果有賣壺的商家這么教你,可以不用聽他忽悠了。
甘蔗開壺(錯(cuò)誤的開壺方式):
用甘蔗煮壺開壺
用老豆腐煮壺開壺
紫砂壺正確的開壺方式:
將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內(nèi)外的壺中,加蓋“悶”10分鐘左右倒掉;接著放入適量的茶葉,加蓋“悶”10分鐘左右倒掉。
做完這兩點(diǎn),就可用來正常泡茶了。至于倡導(dǎo)甘蔗開壺、豆腐開壺的店家小心為妙,要么不懂要么就是掩蓋紫砂壺中的氣味,紫砂壺是雙重氣孔結(jié)構(gòu),其吸附性很強(qiáng)。所以,如果把豆腐、甘蔗和紫砂壺一起熬煮,不僅會(huì)致使紫砂壺吸收異味,更壞的影響是有可能會(huì)堵塞氣孔。
2、紫砂壺隔熱性之說
這個(gè)是紫砂壺最著名的謬論之一!實(shí)際好的紫砂倒?jié)M開水,您摸壺身一樣燙手。這個(gè)只是相對(duì)于金屬器皿等傳熱較慢,但是紫砂壺具有一定的透氣性,所以會(huì)燙手的!
3、紫砂壺擦火柴
火柴在壺身上是不會(huì)刮著的!那是因?yàn)橐郧暗哪嗔隙际悄サ帽容^粗,現(xiàn)在泥料有粗細(xì)之分,所以此乃繆論!
4、做全手工壺的人不用任何工具
這個(gè)說法太沒依據(jù)了,如果說做壺不用工具的話,在宜興丁蜀鎮(zhèn)還真沒有這樣的高手,難道用巴掌打,用拳頭捶嗎?全手工的壺意思就是在制作過程當(dāng)中不借用成型模具,那就是全手工,和大家吃飯要用筷子,勺子,叉子一樣的道理。
5、辨別紫砂壺真假貴賤只看底款和證書
買壺第一眼應(yīng)該看的是泥料和壺型,底款不能說明太多的問題,有些仿名家的壺,手工和泥料不錯(cuò),也是可以珍藏的,看底款很容易上當(dāng),看到蓋有某某大師印款的就以為是名家的壺,因此進(jìn)入價(jià)格的陷阱。一把壺是不是值錢,主要看其泥料優(yōu)劣、做工好壞、造型是否優(yōu)美。一把壺是不是真品,關(guān)鍵看此壺的做工是否符合其風(fēng)格和其真實(shí)的制作水平。還有產(chǎn)量特別大的名家壺盡量不碰,一個(gè)有涵養(yǎng)有實(shí)力的做壺名家,不僅是低調(diào)謙虛的,而且產(chǎn)量也是比較少的,宜興丁蜀鎮(zhèn)就有很多默默無聞的民間做壺高手,他們不求浮名,不露山水,壺價(jià)很高,且一壺難求。
紫砂壺正確把玩方法:
紫砂鑒賞對(duì)于大多數(shù)玩家來說,不該執(zhí)于“鑒”,而應(yīng)重于“賞”。玩紫砂壺不可急功近利,紫砂壺是藝術(shù)品,也是愛好者情感偏好的投射,很多壺友都是交了很多學(xué)費(fèi)才逐漸了解了紫砂壺知識(shí),常識(shí)只能一點(diǎn)一點(diǎn)的積累,新手玩壺的路還很長。買壺、玩壺務(wù)必量力而行,不可只認(rèn)名家作品,很多中青年實(shí)力派的作品造型美觀,底功扎實(shí),是可以把玩和收藏的佳品。
1、紫砂壺的收藏可不是“藏”在柜子里,紫砂壺重在養(yǎng),如果不養(yǎng),即使是名家之作,也還停留在凡胎的階段,變不成仙器。
2、不要過分的追求泥料,不要去追求什么驚天絕世好泥,什么民國綠泥,絕跡大紅袍或那些不知名的泥料,玩這些會(huì)吃太多的虧。傳統(tǒng)的紫泥、段泥、紅泥最美,其他的都是這三種基礎(chǔ)泥料的分支或者天然共生礦。
3、鮮艷、亮麗是化工壺的特征,化工壺自有它的價(jià)格和市場(chǎng)需求?,F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上幾十元的紫砂壺基本就不要考慮了,泥料上基本斷定不靠譜,新壺特別油潤鮮艷吸引眼球的,通常都是用特殊材料美容的;就像偽娘,明知是不男不女,可卻偏有人為此出國一睹為快。
4、每次喝完茶最好不要在壺里留茶湯,用熱水洗凈,就像我們吃完飯會(huì)刷碗一樣。不要為養(yǎng)壺而喝茶,得了胃病不值當(dāng)?shù)?,順其自然,慢慢來,這事不急,品茗品人生。
5、不同的紫砂泥料配對(duì)不同的茶,這個(gè)是有講究的。一把壺只泡一種茶是有道理的,不會(huì)變味。選好了對(duì)于養(yǎng)壺來說事半功倍。用普洱養(yǎng)壺會(huì)很油,比較快。鐵觀音養(yǎng)壺很亮,也很快。紅茶養(yǎng)壺也很好但是不一定所有的壺形都適合,紅茶容易堵。經(jīng)常喝茶的人要多準(zhǔn)備幾把壺輪著用,好讓壺能歇歇干透了,一般一把壺連用三天就要停三天,這樣壺才不會(huì)不受茶。
6、憑眼力、手感鑒定紫砂壺,純紫砂壺目測(cè)顆粒感強(qiáng),手感應(yīng)舒坦自然,雖然有顆粒感但是仍會(huì)圓潤,摸上去有豆沙的感覺,沙質(zhì)感強(qiáng)。通過長時(shí)間的泡養(yǎng),好的紫砂能顯現(xiàn)出深沉、古樸、亞光的感覺,像是飽經(jīng)歲月的感覺。而非紫砂或者紫砂不純的壺基本上養(yǎng)不出來。